食品厂所用原材料往往携带大量细菌，加工前必须经过清洗杀菌，臭氧发生器具有强氧化性，把臭氧和水混合，然后把原材料放到水中侵泡，水中臭氧浓度达到1ppm左右，几分钟内就能杀灭细菌，杀菌率达到99%。臭氧还能降解农药化肥残留，福建福州某蔬菜厂购买3台30克氧气源高浓度臭氧水机用于清洗蔬菜农药残留，做到完全有机绿色蔬菜。

一、某食品厂空间100平方米，高度3米，食品车间要达到10万级空气净化级别，按照食品厂臭氧消毒机计算标准，可配置一台15克/小时臭氧发生器，把臭氧硅胶管放到需要消毒的区域，每天晚上下班时候开机1-2个小时。

二、如果大型车间有中央空调，可以把臭氧发生器硅胶管放到送风口，通过中央空调投加臭氧，臭氧分布的会更均匀。

三、如果车间内没有中央空调，房间体积比较大，需要铺管道，管道上布小孔，然后放置臭氧发生器，经过管道投加臭氧，车间内臭氧分布的会更均匀，效果会更好，不留死角。有工人工作服房间，30平方米，配置一台5克壁挂式臭氧发生器，可以对工作服表面杀菌消毒。

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