臭氧(O?)又称为超氧，是氧气(O?)的同素异形体，在常温下，它是一种有特殊臭味的淡蓝色气体。臭氧主要分布在10~50km高度的平流层大气中，极大值在20~30km高度之间。

　　臭氧极易分解，很不稳定。需现制取现用，具有很强的氧化性，可使许多有机色素脱色，臭氧可用于净化空气，漂白饮用水，杀菌，除味，处理工业废物和作为漂白剂。但是臭氧也对眼睛，呼吸道等有侵蚀和损害作用。地表臭氧也对农作物或森林有害。

　　臭氧的主要功能：

　　1、食物净化： 降解果蔬、粮食中残留的化肥、农药等有毒物质，清除肉、蛋中的抗生素、化学添加剂、激素等有害物质。

　　2、饮用水净化： 自来水经臭氧处理后是一种生饮水可增加水中的含氧量，自制理想的纯净水。

　　3、消毒杀菌：可对餐具、衣物等进行消毒

　　4、果蔬保鲜、防霉： 家庭果蔬保鲜只需往袋装果蔬中通入 臭氧 2 分钟，可延长保鲜期 7 天，也可用于菜窖防霉、果蔬运输。

　　5、空气净化：除尘灭菌，增加空气含氧量，清新空气

　　6、除臭、除甲醛：新居室除甲醛、除异味

　　7、水处理：水厂自来水消毒、杀菌