一、臭氧消毒柜杀菌原理：

　　食品行业应用臭氧的目的有两个方面：一是杀灭微生物-杀菌消毒;二是氧化分解有机或无机物污染气味-除臭净化 。两方面的应用基础均依赖于O3的强氧化性能和不稳定易分解的特性 。杀菌消毒臭氧为气体消毒剂，其杀菌过程为强氧化作用使微生物细胞中的多种成分产生反应，从而产生不可逆转的变化而死亡。臭氧灭活病毒是通过直接破坏其核糖核酸(RNA)或脱氧核糖核酸(DNA)物质完成的。而杀灭细菌、霉菌类微生物则是臭氧首先作用于细胞膜，使膜构成成分受损伤，导致新陈代谢障碍并抑制其生长，臭氧继续渗透破坏膜内组织，直至杀死。湿度增加提高杀灭率，是由于高湿度下细胞膜膨胀变薄，其组织容易被臭氧破坏。除臭净化臭氧去除异味性能好。依靠其氧化性能可快速分解产生臭味及其他气味的有机或无机物质。

　　二、臭氧消毒柜介绍：

　　维斯特臭氧消毒柜由外电极系工业级304L不锈钢制造，采用金属放电体——高压电极表面烧结介电层，具有很好的消毒效果

　　1、臭氧放电室由外电极系工业级304L不锈钢制造，采用金属放电体——高压电极表面烧结介电层，放电室整体采用全密封技术，运行可靠;

　　2、供电单元(PSU)是该系列机型的核心技术，包括变频和升压两大工艺，设置自动软启动功能，具有较强的带负载能力和多重保护功能，稳定;

　　3、与其配套的电源模块具有1-5KHZ的工作频率和完好的正弦波形，不但使臭氧产生量稳定，而且器件不易损坏;

　　4、臭氧消毒柜具有定时功能，可无人职守